普洱茶有很高的養生價值，但剛上市時盡量不要喝，首先新茶的刺激性太強，腸胃會受不了，老年人要特別注意，至少要放置一個月左右再飲用。另外普洱茶跟花茶綠茶都不同，剛上市的茶味道很一般，需要合理陳化一段時間才有好滋味。

如果經濟條件允許，盡量購買那種合理儲存數年以上的茶，尤其是那種古樹茶，營養價值最高。長時間的發酵之后，普洱茶那種獨特的醇厚香氣才會孕育出來。對于剛接觸普洱茶的人來說，也可以購買普洱茶熟茶，熟茶跟生茶的原材料是一樣的，不過熟茶經過了人工的渥堆發酵，所以茶香十分明顯。

如果是自己儲存茶葉，那么要注意兩點，首先一點是這種茶必須是好茶，有儲存的價值，若是那種市面上很低廉的散茶，完全沒有儲存價值。另一點是儲存環境必須理想，要避免陽光的直曬，要注意透氣，鑒于茶葉強大的吸附能力，像廚房等地方一定要遠離。

普洱茶的儲存在北方是不太適合的，因為北方普遍干燥，而普洱茶是發酵茶，是需要經過一段時間的發酵儲存才有最好的香。茶葉要發酵，就需要一定的濕度。濕度如果過大會發霉，可如果太干燥，發酵的速度就會很慢。