喝普洱茶時要掌握基本常識
日期:2021-02-25 14:45:42
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要進普洱茶的圈子,需要多了解一些普洱茶的相關知識,比如醒茶。所謂的醒茶,就是拆開封存的茶葉時,使茶葉與空氣中的氧氣與水分相互作用,激發茶性,使茶恢復原本模樣,便于沖泡飲用。對于普洱茶熟茶來說,喝之前必須要醒茶。
還有茶膏,所謂茶膏,是一種從古時流傳下來的制茶手藝,主要是獻給皇帝用。將茶熬煮,加入特定的材料,使茶凝固成牙膏一樣的東西。在喝的時候,直接從上面刮一點就可以,很便捷。
還有一種紫芽茶,所謂的紫芽茶,并不是一種多罕見的茶,是因為受到太多紫外線的照射,導致茶葉中的花青素含量過高,從而呈現紫色,看著非常奇特而已。
喝茶時還有一個試茶的概念。所謂試茶,就是喝茶的新手控制不住水溫以及沖泡節奏,需要反復練習。畢竟每一種茶都對水溫有要求,普洱茶對水溫的要求會高一些。
對于這種茶沖泡時需要快一點,力求盡快激發茶性。水溫的控制與節奏的掌握需要練習,最好的練習方法就是用蓋碗茶,可以很方便地控制水量,并時刻觀察茶湯的變化。
最后說一下普洱茶的質量問題,買到的普洱茶一定不能有雜味,若有,要么用洗茶的方法過一下雜質,要么直接拋棄。普洱茶有雜味,要么是儲存環境不理想,要么就是拼配的配方不對。